Flavours & Sounds of Transsylvania

Zum dritten Mal beherbergte die Biodiversitätsfarm Cobor das Event “Flavours & Sounds of Transsylvania”. Die Organisation erfolgte in Zusammenarbeit mit dem Verband “My Transylvania”. Die Veranstaltung erlaubte es unseren Gästen, die Schönheit des Dorfes Cobor zu entdecken, die lokalen Spezialitäten zu auszuprobieren und traditioneller rumänischer Volksmusik zu lauschen. Bei der Farmbesichtigung konnten die atemberaubenden grauen Steppenrinder Siebenbürgens und auch usere  Pferde bewundert werden. Wir hatten außerdem die Gelegenheit, vom Dorfpriester mehr über die turbulente Geschichte der hiesigen Kirchenburg zu lernen. “Tante Ibolya” weihte uns in die Geheimnisse der Zubereitung von “Lichiu” ein. Dieser traditionelle siebenbürgische Kuchen hat seit jeher die Geschichte der Siebenbürger Sachsen und Ihrer Siedlungen  begleitet.

Die Biodiversivitätsfarm Cobor ist die erste Einrichtung innerhalb des FCC Conservation Enterprise Programms, die eine Reihe von Mechanismen zur Einbindung der einheimischen Bevölkerung entwickelt hat. Ziel ist es, die lokale Bevölkerung an der Entwicklung teilhaben zu lassen und ihnen somit eine Lebensgrundlage zu schaffen, die es ihnen ermöglicht, ihr traditionelle Brauchtum zu pflegen und gleichzeitig Prinzipien der Nachhaltigkeit respektiert. Deswegen setzen wir auf eine Mischung aus Umweltschutz, Ökotourismus, lokaler Küche und saisonaler Ernährung. Produkte und Zutaten beziehen wir von den vielen kleinen Erzeugern im Dorf und der Umgebung sowie von unserer Farm selbst. Die Farm ist ein großartiges Beispiel dafür, wie die Erhaltung von Artenvielfalt, traditionelle Architektur und erfolgreiches Geschäft Hand in Hand gehen können. Wir verbinden die Zucht der archaischen grauen Ungarischen Steppenrinder, die aufgrund der hervorragenden Haltungsbedingungen bestes Weidefleisch liefern, mit einem Pensionsstall für Pferde sowie Angebote für Ökotourismus. Diese Kombination erlaubt eine Landnutzung, die möglichst wenig Einfluss auf die Artenvielfalt hat. Vielmehr engagieren wir uns nicht nur für die Bewahrung, sondern auch der Verbesserung der Biodiversität. Der Rückgriff auf traditionelle Techniken der landwirtschaftlichen Nutzung der Flächen trägt zum Erhalt einer besonders hohen Vielfalt an Flora und Fauna in der Umgebung der Farm bei, die auch durch das nahegelegene Naturschutzgebiet “Hârtibaciu –Târnava Mare Plateau Natura 2000 Site” geschützt wird. Mit seinen Wäldern, Hügeln und reichen Wiesen und Weiden bietet Cobor Ihnen eine Vielzahl an außergewöhnlichen, naturnahen Erfahrungen.

Unsere nächste Veranstaltung auf der Farm:
Samstag, 25. Mai: Fahrradtour mit Brunch, Vogel- und Biberbeobachtung

Wenn Sie uns besuchen möchten, dann schicken Sie uns einfach eine Nachricht: reservation@cobor-farm.ro

Foto von Liviu Ungureanu